你好，照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。

通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂)。

传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

做法：

1、鸡腿洗净后直接放入密实袋，加入生抽、料酒、蚝油、味啉、细砂糖，揉搓均匀，封口冷藏腌制最低两小时。

2、准备点姜片、跟蒜末，姜片厚一点，蒜瓣简单几刀，无需太碎。

3、把腌制好的鸡腿放入电饭煲的内胆，腌制的汁水也一并倒进去。

4、把准备好的姜片、蒜末撒在鸡腿表面。

5、再撒上现磨胡椒粉、海盐、白芝麻。

6、扣好盖子，选择煲仔饭功能。(电饭煲没有煲仔饭功能可以选择一个1小时左右的程序即可)

7、程序结束后，我们的快手版照烧鸡腿就做好了。