怎么吃：

1、韭菜炒螺肉

可以在菜场买来现成的螺肉，自己洗干净，准备好韭菜，青红辣椒，葱姜蒜等，将锅中放油，放入葱姜蒜爆香，然后加入螺肉翻炒，放入料酒，生抽，老抽和蚝油，再加上一点水，焖煮一会儿之后加入青红辣椒，韭菜翻炒，加一点点盐调味，喜欢辣的可以加点辣椒干，等到变软就可以出国了。

2、香辣五香螺丝

这种做法的螺丝是连壳一起，炒的，在菜场购买一些已经处理好的螺丝用水冲洗，沥干水分，准备好葱姜等原料，在油锅中放入干辣椒煸香，再将螺丝倒入其中，加入葱段姜片等，还可以加入自己喜欢的酱继续翻炒，炒上一会儿后加入老抽和糖继续翻炒，最后倒入清水等水烧开后放入少许五粉粉煮上十分钟左右，放入盐和鸡精调味即可。

3、田螺塞肉

做这种螺丝时要购买大田螺，将田螺肉取出，剪去多余部分，将田螺壳洗干净，田螺肉剁碎和肉糜混合匀，加入姜末，老抽，料酒，盐，胡椒粉等搅拌均匀，之后将其塞入田螺壳中，将塞好的田螺放入锅中加入生抽老抽和水，再加入适量的糖和葱姜料酒，大火煮开后桃城小火慢炖，等待30分钟，大火收汁就可以出锅了。

不能吃的地方：

海螺的脑部和胆都不能吃，有毒素。

螺尾食用后，极易吸附于消化道壁，不易消化，容易引起人体肠道不适。

田螺类是泥塘中生活的动物，其内脏易有寄生虫，因此吃田螺时应将尾肉弃去。